| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 鲳鱼 | |
| 葱姜 | 大蒜 |
| 面酱 | 油 |
| 白酒 | 韭菜 |
| 盐 | |
1、鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下
2、在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制
3、将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时
4、葱姜切碎，蒜拍扁切碎
5、锅里放两勺油，比平时炒菜放的油要多一些
6、油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎7、然后放入一大勺的白酒，放入蒜末
8、再倒入少量的醋激一下，然后倒入开水没过鱼身
9、大火烧开转小火炖，放入葱姜10、要时不时地把鱼铲一下，以防止鱼糊锅底
11、等汤汁收干时，撒点韭菜即可出锅
点赏
点赞 
收藏
