分类标签：家常菜谱幼儿菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
香菇10几朵	猪里脊肉200克
青椒一个
盐	生抽
胡椒粉	料酒
淀粉	葱
姜

香菇炒瘦肉的做法详细步骤

1、里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝。2、锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用。3、锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒。4、香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀。5、放入青椒丝翻炒均匀，6、放入适当的盐调味即可关火。

香菇炒瘦肉的做法小贴士

1、香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来。
2、放入青椒后就可以关火了，青椒太熟太软不好吃哦。
3、腌制肉丝的时候已放了一部分盐，最后再加盐时，一定要品尝下再加，别咸了。