分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
海瓜子300克	鸡蛋2只
高汤可用清水代替500毫升	小葱适量
精盐4克	鸡精可用味精代替3克
麻油可用熟鸡油代替5毫升

自制美味的海瓜子蒸蛋的做法详细步骤

1、准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。2、小葱洗净，去根，切成葱粒。3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。4、鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。5、海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。6、加入适量的精盐调味。7、加入少许鸡精。8、加入葱花搅拌均匀。9、蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。10、大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。