分类标签：家常菜谱青少年食谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鸡脯肉250克	蚕豆100克
红椒40克
植物油20毫升	生粉15克
精盐4克	鸡精3克
生抽10毫升

鸡柳炒蚕豆的做法详细步骤

1、将蚕豆、鸡脯肉、红椒放入盘中。把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。2、将蚕豆瓣放入沸水中焯水，捞出沥水。3、把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。4、将鸡脯肉条放入小碗中，加入少许精盐、鸡精。再放入生粉抓匀后，腌制10分钟。5、将腌制好的鸡肉条放入沸水中煮1分钟，捞出沥水。6、锅中加入植物油烧热，放入鸡脯肉条煸炒均匀，再放入蚕豆、红椒块。放入蚕豆瓣翻炒片刻，然后放入精盐、生抽翻炒均匀。7、再加入些鸡精翻炒约3分钟至原料炒熟入味，装盘即可。