分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
鲷鱼4片	面包糠适量
鸡蛋适量
泰式辣椒酱适量	姜片适量
胡椒粉适量	油盐适量

黄金鲷鱼排的做法详细步骤

1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；2、准备好其他原材料： 淀粉、鸡蛋和面包糠；3、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；4、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；5、最后放入面包糠中滚一下， 让鲷鱼片表面都裹上面包糠；6、油锅烧至六成热， 放入鲷鱼片；7、炸至金黄后捞出控油；8、摆放入盘中， 表面撒上泰式辣椒酱；9、端上桌，开吃了哟。

黄金鲷鱼排的做法小贴士

1. 炸鱼排时， 先要将鱼腌制入味， 再分别裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠， 注意顺序， 这样更容易将面包糠均匀的裹在鱼排上；
2. 我用的是泰式辣椒酱， 也可以按个人喜好换做番茄酱、苹果酱。。。都很好吃。