“家里的小朋友们要准备去春游啦，想想带什么吃的又方便又好吃呢，想来想去觉得海绵蛋糕是不二之选了！今天我们来做一款可爱的迷你小圆球蛋糕，因为模具的限制，这种小蛋糕最好是以磅蛋糕和海绵蛋糕体来做！考虑到是给小朋友们吃的，所以我们就用海绵蛋糕体来做！” 主料 低筋面粉 (30g) 鸡蛋 (1个) 黄油 (10g) 辅料 白糖 (22.5g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烤 一小时 普通难度 白糖和鸡蛋搅拌均匀即可； 把玻璃碗放入热水中，让蛋液升温到40度离火（隔水加热） 打发全蛋液致提起打蛋头可画8字（蛋黄糊洁白黏稠，滴落时不会断线，滴落下的蛋糊痕迹慢慢消失），这时加入过筛的面粉 3、 面粉和蛋黄糊的混合：海绵的搅拌方法跟戚风是不同的，方法是右手拿刮刀从2点钟的位置落下有底部翻起来至9点钟的位置，同时左手一边转动打蛋盆，这样一直搅拌至把所有粉都拌匀，时间不要太长哦。加入隔化的黄油，用同样的手法搅拌均匀 把搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中，此方子做贝印12连棒棒糖蛋糕模一份加两个纸杯蛋糕； 烤箱上下火160度烤制25分钟出炉； 成品图 用来做漂亮的巧克力棒棒糖蛋糕