分类标签：家常菜谱老人食谱
菜品口味香味	主要工艺炒
食材明细
花菜半个	腊肉200克
蒜少许	姜几片
尖椒一条	盐少许
蚝油1小勺

腊肉炒花菜的做法详细步骤

1、将腊肉放锅内焯一下水。2、将焯过水的腊肉切成片。3、花菜洗净切成小块，焯一下水。4、将焯过水的花菜沥干水份。5、炒锅内倒入适量的玉米油，放入蒜和姜片爆香。6、倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。7、再倒入花菜翻炒。8、加入尖椒翻炒9、最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒花菜的做法小贴士

喜欢吃脆口感的，花菜可以轻轻的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太软，也可以不焯水，直接放锅内翻炒。