分类标签：家常菜谱益智补脑食谱
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鳕鱼250克	芦笋两根
小洋葱两个	罗卜芽苗一把
甜橙一个
海盐适量	黑胡椒适量
橄榄油2勺	六月鲜酱油3勺
橙汁100ml

益智开胃菜橙香煎鳕鱼的做法详细步骤

1、主料和辅料准备好2、将鳕鱼切成三段，在两面分别洒上适量的海盐3、接着洒入黑胡椒粒（比胡椒粉更添香气），也可以放入喜欢的香草腌制10分钟即可4、腌制过程中开始挤出100毫升橙汁，将小洋葱切片，橙皮用擦皮器取出一些，芦笋取前段洗净5、锅中放入2大勺橄榄油，将洋葱片放入炒香后盛盘6、腌制好的鳕鱼放入煎锅中（最好是不粘锅），一面煎3分钟左右，（开大火，不要随意翻动）7、等到一面煎至金黄色，马上翻面，另一面同样煎3分钟左右。（这一面开中火就好）8、此时可以随意洒入一些香橙皮增添风味，同时将芦笋放入略煎9、煎好的鱼和芦笋装盘，此时将锅洗净，另放入一勺油，将所有余下的橙皮放入略炒10、接着倒入所有的橙汁11、淋入六月鲜酱油（三勺），开大火煮至所有汁水收到只剩一半12、大概1-2分钟后就变成香气四溢的香橙浓酱汁了13、将小洋葱垫在盘底，三块鳕鱼摆好后洒入橙皮、罗卜苗装饰14、再放入芦笋，淋一点煎鱼汁15、最后一步将香橙浓汁一滴滴淋在鳕鱼上就大功告成啦，真的非常开胃，又特别鲜美