分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
海带头适量	五花肉500克
姜适量	葱适量
冰糖适量	八角适量
花椒适量	料酒适量
老抽适量	盐适量

海带头烧肉的做法详细步骤

1、海带头泡好清洗干净，五花肉切块，葱切断，姜切片，准备好八角和花椒2、锅中放水，放入几片姜片，水开后放入五花肉焯水，捞出沥干水分备用3、锅中放少许油，放入五花肉煸炒，小火慢慢煸至出油4、五花肉微微发黄时，放入葱姜，八角和花椒煸出香味5、放入海带头翻炒，放入老抽和料酒翻炒，加入冰糖翻炒至融化6、加入开水，没过海带头和五花肉。大火烧开后，转中小火慢慢炖7、等炖至五花肉软烂，海带头变绵软，放入盐调味8、最后如果汁还比较多，就大火收一下，撒些葱花即可

海带头烧肉的做法小贴士

最好一次加够开水，如果加冷水，热胀冷缩，肉会变硬些