分类标签：家常菜谱
菜品口味香味,苦味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
苦瓜小半根	胡萝卜一段
鸡蛋两个
葱花少量	盐
料酒少许

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法详细步骤

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；2、胡萝卜切小丁、葱切末；3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。