分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
牛肉400克	土豆1个
胡萝卜2个
生抽	老抽葱
姜	花椒
盐	八角适量
鸡精	糖少许

土豆胡萝卜烧牛肉的做法详细步骤

1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水；2、锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；4、土豆切滚刀块放入锅中；5、胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。