分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
黄油40克	面粉25克
牛奶200ml	芦笋250克
培根1袋
盐1/4小勺	白葡萄酒3勺
白酒醋1勺	白胡椒粉适量

白沙司芦笋培根卷的做法详细步骤

1、准备材料：奶油白沙司：1）牛奶加热至摸着不烫手。面粉过筛备用。2、奶锅里放入黄油融化后熄火3、倒入面粉，顺着一个方向搅拌，至颜色有一点苍白的金黄色。4、开小火，倒入温热好的牛奶。不停的搅拌5、加入白酒醋、白葡萄酒、盐、白胡椒粉。6、继续搅拌至无颗粒、顺滑的糊状。7、芦笋洗净切去老根。锅里加入水、滴入几滴油、一点盐烧开后，将芦笋焯烫30秒左右，捞出，浸入冰水里面过凉捞出滤干水份。8、芦笋切相同长短的段。用半片培根卷起，牙签固定住。9、锅中放入少许的油，放入培根卷，中小火煎至培根表面微微变焦黄色，翻面，每面都煎均。

白沙司芦笋培根卷的做法小贴士

1、没有白沙司，可以用沙拉酱代替。

2、白沙司里面可以用威士忌代替白葡萄酒。也可以加入一些香料一起熬煮。

3、白酒醋如果没有，也可以不放。