分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
龙头鱼500克
油适量	盐少许
黄酒少许	姜少许
葱少许	淀粉少许
面包糠少许

香煎龙头鱼的做法详细步骤

1、龙头鱼去头、肠洗净沥干水2、沥干水后放入盆中，放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时3、1小时后再沥干4、沥干后再放入盆中，放少许淀粉拌匀5、然后再沾上面包糠6、起油锅加热，放入龙头鱼用中小火煎7、煎至金黄出锅

香煎龙头鱼的做法小贴士

龙头鱼一定要分两次沥干水份，这样很容易煎不糊