分类标签：家常菜谱幼儿菜谱老人食谱
主要工艺炒
食材明细
河虾500克
油适量	葱
姜末	酱油
糖	美极鲜

上海油爆虾的做法详细步骤

1、将河虾清洗后剪去须脚2、沥干水份3、炒锅内油烧至八成热，投入河虾，迅速爆制倒出沥干油4、原锅留余油，放姜末爆香，加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开5、下河虾大火翻炒，淋麻油，撒上葱末出锅。6、装盘开吃~

上海油爆虾的做法小贴士

下锅翻炒的速度要快，这样虾肉吃着才会鲜嫩，不会太老