| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煎 |
| 食材明细 | |
| 鲈鱼 | 春笋 |
| 香菇 | |
| 姜 | 葱 |
| 猪油 | 料酒 |
| 白醋 | 盐 |
1、春笋去皮洗净切块
2、入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净
3、香菇淡盐水中浸泡片刻洗净切片
4、鲈鱼去鳞去鳃去鳍去尾,破肚去内脏,鱼身两面改花刀,均匀涂抹少量盐
5、平底锅烧热,放油,放入鲈鱼煎至两面微黄
6、放葱段,姜片,煎出香味
7、放入香菇,煎至变软
8、放料酒,加水与鱼身持平,大火烧开
9、放少许白醋,调入1汤匙猪油,放入春笋,适量盐,中火烧20分钟左右留些汤汁即可
10、开饭啦~~~~~
点赏
点赞 
收藏
