分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺红烧
食材明细
海鳗	胡萝卜
酒酿	葱
姜	料酒
蒸鱼豉油	糖
盐

酒酿烧鳗鱼的做法详细步骤

1、胡萝卜切片2、鳗鱼处理干净切厚片,放料酒,少许盐抓匀腌制片刻3、平底锅烧热放油转中火,放姜,鳗鱼煎至两面金黄4、放酒酿2-3汤匙,蒸鱼豉油2汤匙5、加水与鱼持平焖煮15分钟左右6、放入胡萝卜,适量盐,糖,大火收浓汤汁,撒上葱末即可7、~_~