分类标签：家常菜谱
主要工艺炸	所需时间30~60分钟
食材明细
绞猪肉馅400g	葱，中等粗，切米粒200g
豆腐，老或中等200g
盐1匙	白胡椒粉适量
料酒适量	生蛋1个
油，1-2匙 和大锅	生抽1-2匙
姜粉适量	花椒粒1佐

油炸豆腐丸子的做法详细步骤

1、油锅烧热放油到几乎冒烟，关火；放入一小佐花椒粒，过俩分钟，捞出不用。等油凉透。倒入肉馅，料酒，盐， 蛋，超一个方向搅上劲，在边加其他的调味料；加入葱如图！2、一小块豆腐用錾刀压碎如图，也可用手抓碎，投入图1，用手搅和抓挤，肉圆丛拇指和是指形成的圈中挤出。3、油锅半斤八两油（实际耗费不多）烧热后用 中火，把丸子挤入油锅，注意翻动，无需色特重就捞出，到后面注意减火力。4、好了！ 成品，半成品你定义啦！我知道此时空中都是诱人的香味！