韩式糖醋肉
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分类标签:韩国料理家常菜谱
菜品口味酸甜味主要工艺炒
食材明细
里脊300G胡萝卜50G
洋葱50G木耳50G
糖2大勺盐适量
白醋适量土豆淀粉200G
蛋清30G 

韩式糖醋肉的做法详细步骤

韩式糖醋肉的做法图片第1步1、里脊肉切一指宽的长条,加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟韩式糖醋肉的做法图片第2步2、土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和韩式糖醋肉的做法图片第3步3、把淀粉调成糊,糊的状态是捞起来成直线下落为好韩式糖醋肉的做法图片第4步4、腌好的里脊挂糊,入油温7成炸至漂浮,随后捞出再复炸一遍,保证肉表酥脆的口感韩式糖醋肉的做法图片第5步5、锅里倒入两勺糖小火熬制融化韩式糖醋肉的做法图片第6步6、加入适量热水(加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固),调入盐和白醋,尝试口味,调入水淀粉韩式糖醋肉的做法图片第7步7、加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳韩式糖醋肉的做法图片第8步8、最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出

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