分类标签:家常菜谱 |
菜品口味清淡 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
豌豆2把 | 玉米半根 |
鸡腿1只 | 胡萝卜1小段 |
水发木耳几朵 | |
料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
鸡精适量 | 淀粉适量 |
盐适量 | 油适量 |
豌豆小炒的做法详细步骤
![豌豆小炒的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_15dbc9217f41eb9c94eab6a140aac07f.jpg)
1、主要材料。
![豌豆小炒的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6e60fd2c6e10b8727b19ab0cc0b20918.jpg)
2、鸡腿去骨、去皮(可选),切成丁,然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用;
![豌豆小炒的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ddda154f8e26f82488b289579e753c81.jpg)
3、豌豆洗净入开水中焯烫一下;
![豌豆小炒的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_239632a92e56632639d8cfcbf103c1f3.jpg)
4、然后过冷水捞出待用;
![豌豆小炒的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d6a354366f85955ee25f9a994af84000.jpg)
5、玉米洗净剥粒; 胡萝卜去皮切小丁; 泡发的木耳切碎;
![豌豆小炒的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_731bc93a11d44d9425973cf221389a0f.jpg)
6、锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可;
![豌豆小炒的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9a3e0e0a7220e6307c644e7a9f9ea0e3.jpg)
7、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿;
![豌豆小炒的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_20c951c3f8d9da77265beb918d73961b.jpg)
8、倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿;(如太干可洒少许水)
![豌豆小炒的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f06b8e81149c8d59f7d55c6d2488cbfe.jpg)
9、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀,用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。