分类标签：家常菜谱清热去火食谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分钟左右	制作难度简单
食材明细
苦瓜2根	咸蛋黄4个
蒜头2颗
盐少许

咸蛋黄炒苦瓜的做法详细步骤

1、苦瓜切成薄片。2、水烧开后倒入苦瓜肏水，捞出来用冷水泡上备用。3、咸蛋黄切成丁。4、蒜头拍好。5、锅中放油，将切碎的蛋黄放入锅中，炒自蛋黄的油出来。6、再放肏好水的苦瓜，翻炒片刻即可

咸蛋黄炒苦瓜的做法小贴士

苦瓜一定要先用开水肏一下才能炒。