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菜品口味香味 | 主要工艺蒸 |
所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
食材明细 |
鸡蛋1个 | 牛奶100ml |
淀粉1小勺 | |
微波炉鸡蛋羹的做法详细步骤

1、鸡蛋磕入碗中,打散。这个是双黄蛋……

2、倒入牛奶,加入一小勺淀粉,搅拌均匀。

3、加盖,微波炉中高火一分半到两分钟。
微波炉鸡蛋羹的做法小贴士
1、液体用量是鸡蛋的两倍左右,做出来成品嫩滑。磕开鸡蛋后,用半个蛋壳量取牛奶,就可以很方便量取,约为4个半鸡蛋壳用量的牛奶。
2、加淀粉也是为了更嫩滑。
3、可以加糖,做成甜品。
4、可以不加牛奶,加水,加虾仁,香菇,火腿什么的,做成咸的,就成了日式的茶碗羹。
5、最好用底面积大一些的容器,这样微波覆盖更均匀。我为了成品好拍照,用了个小口的碗,加热时间有点长(两分钟)。