菜系及功效：精品主食

酱油炒饭的制作食材：

凉米饭，肉馅。
鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜。
酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。

酱油炒饭的做法详细步骤

1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 

2、坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 

3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。