分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香辣 | 所需时间10~30分钟 |
制作难度普通 | |
食材明细 |
子鸭半只 | 荔浦芋头半只 |
香料少许 | 老姜一块 |
生抽适量 | 老抽少许 |
料酒适量 | 啤酒半瓶 |
酸辣椒适量 | |
香芋啤酒鸭的做法详细步骤

1、子鸭洗净后砍小块,芋头炸香后备用。

2、锅中放油、香料、生抽、老抽、料酒。

3、放入鸭子,翻炒片刻,盖上锅盖焖至水快干的时候再放入啤酒,中火继续焖15分钟,放入炸好的芋头,再焖5分钟即可。

4、放入酸辣椒翻炒片刻,倒在平底锅中即可上菜了。
香芋啤酒鸭的做法小贴士
芋头切块后先下油锅炸香,这样才不会变形。