分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
猪肉200克	黄花菜50根
大蒜3瓣
鲍鱼汁3汤匙	鸡粉少许
生抽少许	盐少许
胡椒粉少许	料酒2汤匙
生粉少许

黄花菜蒸肉的做法详细步骤

1、猪肉洗净沥干水，大蒜拍碎，放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。2、黄花菜用温水洗净泡软3、用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好4、再把腌好的猪肉放在上面5、锅里置支架放适量的清水，碟子放在支架上6、遮上锅盖，大火蒸30分钟7、蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。8、碗里的汁料倒出来重新烧开，加少许生粉勾芡淋在上面即可

黄花菜蒸肉的做法小贴士

黄花菜要事先泡软，蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。