简介

剁椒炒田鸡  我是阿部

用料  

田鸡	3斤
剁椒	两大勺
蒜头	3粒
姜片	5片
尖椒	2颗
料酒	3大勺
鸡精	1茶匙
生抽	1汤匙

剁椒田鸡的做法  

田鸡处理好用料酒盐腌制10分钟，然后焯一下水。沥干水份备用

炒锅爆香姜蒜，放剁椒炒香

放入焯好的田鸡，大火快炒，放尖椒。

加生抽鸡精调味。再炒一会入味后起锅装盘。