香辣紫苏爆炒田鸡
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简介

眼见园子里的紫苏长成些气候了,特地在超市买了田鸡回来,紫苏配上小米椒,整个香辣劲爆口味,炎夏夜晚的冻啤酒绝配! 米妈煮意的厨房  米妈煮意

用料  

田鸡肉 4只
紫苏 一大捧
小米椒 4只
3瓣
3片
4勺
【酱汁】
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
1勺
鱼露 1勺

香辣紫苏爆炒田鸡的做法  

自家园子产的美丽紫苏

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤1

食材小合影

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤2

田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌,紫苏摘叶,蒜、小米椒、姜切碎。

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤3

热锅,多下油,爆田鸡肉(快速翻炒别太久方可外焦里嫩)

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤4

下小米椒、姜、蒜碎,爆出香味后,最后放入紫苏叶,快速翻炒几下。

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤5

倒入预先调好的酱汁,盖盖焖一下,大火收汁,翻炒均匀,熄火盛盘。

香辣紫苏爆炒田鸡的做法 步骤6

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