简介

烤火鸡是一件极需要耐心的活儿，不过只要你有耐心，一定可以烤出多汁美味的火鸡  睡在豆瓣里的猫

用料  

火鸡	一只
盐	大量
胡椒	大量
洋葱	半颗
胡萝卜	一颗
芹菜	一颗
柠檬	2只
蔓越莓	1斤左右
肉桂	2-3片
迷迭香，罗勒等香料	根据个人喜好可以适当增减

多汁烤火鸡的做法  

腌制火鸡，前一天晚上将火鸡整个浸入撒入盐和胡椒的水中浸泡一整晚

第二天早晨将火鸡内插入葡萄酒瓶，倒置，将水分沥干

在火鸡表面和里面，里里外外用盐和胡椒涂抹，也就是马杀鸡的时间

胡萝卜，洋葱，芹菜切条，在锅内翻炒至半熟

将蔬菜塞入火鸡内，柠檬切半，也全部塞入火鸡

将准备好的香草，迷迭香，罗勒等塞入火鸡内，也可以加入芹菜叶等

火鸡入烤箱，180度烘烤2.5-3小时，期间可以翻面一次（根据火鸡大小调整时间，烤箱的功率也有差别，所以最好用叉子叉进火鸡肉内看是否已经烤好）

可以在最后将烤箱的功率调大到250度，烤脆火鸡皮，大约10分钟

火鸡的表面又脆又香，塞进火鸡的水果和蔬菜鲜味弥漫火鸡全身，沾上火鸡自然烤出的汤汁吃简直太美味了！

蔓越莓可以加入橙皮，肉桂，糖等熬制蔓越莓果酱搭配火鸡一起吃，非常美味。