分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
黄芽菜（大白菜）	肉丝
冬笋	年糕
生抽	盐
胡椒粉	淀粉

黄芽菜炒年糕的做法详细步骤

1、冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；2、年糕切片，入沸水焯软；3、肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；4、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；5、炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；6、再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；7、最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。