简介

这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅，把西方的食材用咱们东方的调味料来料理，算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味，也可以换成其他风味的，比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存，避免过久的暴露在空气中风干，影响口感。  紫色透明

用料  

火鸡翅	一个
腐乳	1块
腐乳汁	2汤匙（10ml）
米酒	3汤匙（15ml）
枫糖	1汤匙
蚝油	2汤匙（10ml）
葱	若干
姜	若干

腐乳风味火鸡卷的做法  

火鸡翅去骨备用

腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁

火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制

用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹

把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚

烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上

烤箱预热200度，烤30-40分钟即可

烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了

小贴士

1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。