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用料  

鸡翅	半斤
黑胡椒粉	少许
大蒜瓣	少许
洋葱	少许
糖	少许
盐	少许
米酒	少许
生抽	少许
生粉	少许

黑椒汁煎鸡翅的做法  

鸡翅洗净沥干，用盐腌制

洋葱、大蒜瓣切颗粒

锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄, 沥油

煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱

转小火慢慢炒香,放入黑胡椒粉,放白糖、盐,放适量清水,放入煎好的鸡翅,放少许生抽

盖上锅盖焖煮至入味,将煮好的鸡翅捞出装盘

锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡

用滤勺滤除洋葱跟蒜末

剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可

小贴士

1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~
2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！
3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑，呵呵呵~~