分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味咖喱味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
五花肉150g	胡萝卜1/2根
小香葱2根	姜3片
麻辣花生适量
蒸肉米粉2大勺	块状咖喱2块

咖喱粉蒸肉的做法详细步骤

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。

咖喱粉蒸肉的做法小贴士

1. 咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；

2. 咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；

3. 垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；

4. 如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。