简介

这回做个烤箱版的，简简单单，也很安全，虽然做不出外卖那种皮Q肉嫩的口感，但也是皮酥肉嫩了,鸡肉的味道很有那么回事了。  圆猪猪

用料  

三黄嫩鸡	半只（800克）
白芝麻	适量
海天盐锔鸡粉	一包
香葱	10克
生姜	10克
白酒	10克

简易版盐焗鸡的做法  

将生姜切成丝，香葱切成段，将鸡放入一只大盆内

倒入2/3包的盐锔鸡粉

加入生姜，香葱段，白酒

用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去

用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天（夏天要放O度层）让其入味

在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来

烤箱开单上火220度（即可以转动烤叉），烤约50-60分钟，中间要多看顾着

如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦

烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨

这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐锔鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉 内180度再烤2分钟即可