小潺zh

用料  

鸡脚
姜葱蒜
小红椒
花椒
豆瓣酱
糖
生抽
老抽
料酒

麻辣鸡脚的做法  

鸡脚洗净剪去指甲

淖姜葱水

过冰水后剁2半

准备配料

花椒爆香

下姜蒜,红椒

下豆瓣酱

炒出红油

下鸡脚

下生抽,老抽,冰糖,料酒

水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟

最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅