简介

我们这边过节必吃的一道菜 美味诱人  发姐姐

用料  

鹅	半只
柱候酱	适量
面豉酱	适量
耗油	适量
姜	适量
蒜	适量
蒜青	适量
料酒或米酒	适量
白砂糖	适量

广东焖鹅的做法  

准备好适量姜 蒜 和蒜青

热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香

半只鹅，可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以

直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不见血色，再放入料酒翻炒

鹅肉彻底变色后，放入2勺柱候酱，2勺面豉酱，2勺蚝油，少许酱油翻炒至匀

加入清水，生水热水都可以，半没过鹅肉，然后根据口味加入白砂糖

盖上锅盖，转中火焖至半干水

加入蒜青翻炒，出锅

小贴士

翻炒时我是一直大火的 因为是不粘锅 注意不要炒糊哦～