简介

卤牛肉快熟的时候 可以加入 事先煮好剥壳的鸡蛋 鹌鹑蛋 豆腐干 鸡爪 之类的  透_透

用料  

牛腱子	一整根
盐	适量 偏多一点 便于牛肉更好的入味
老抽	适量偏多
香叶	3片
茴香	3-4颗
花椒	抓一把
干辣椒	2-3个
黄酒	适量

超简单卤牛肉 电饭煲版的做法  

牛腱洗干净 放入电饭煲 加清水没过牛腱子 加入盐 老抽 所有的香料

按下 煮饭键 循环3-4次

拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了

如果想更入味，煮好后 可以一直泡在卤水里， 待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜

第二天早晨取出 切片即可

小贴士

卤好的牛肉不能马上切片，不好切而且会松散   要彻底放凉再切 最好是冷藏了 再切片 就很轻松