简介

非常简单的一款牛蛙，希望大家会喜欢哟  ㄟ゛ 雷 µ

用料  

牛蛙	3个
青红杭椒	各4个
土豆	随意
大葱	少量
大蒜	5片左右
生姜	5片左右

家常爆辣牛蛙的做法  

首先将洗净的牛蛙放入盐，黑胡椒，料酒腌制半小时以上

多放点油土豆切条放入锅内炒至表皮稍黄，捞出备用

再加些油把牛蛙放入锅中适当翻炒，捞出备用

倒出多余的油，留少量在锅没，放入干辣椒，花椒，大蒜，大葱，生姜，杭椒炒至飘香，倒入土豆，1-2大勺豆瓣酱翻炒一会

倒入牛蛙，老抽半勺，生抽一勺半，料酒两勺，糖半勺。尝下味道，淡了给盐，咸了给糖，炒匀就可以出锅啦！

小贴士

土豆要多炒下，以免没有炒熟噢！辣椒豆瓣酱根据自己扛辣度随意调节