张姐私房菜

用料  

兔肉 香果 草果 八角 桂皮 肉蔻	丁香 香叶 小茴香 馝馞
白芷 朝天椒 姜 老抽 生抽	料酒 盐糖味精

香辣兔的做法  

第一步：凉水下锅焯兔肉
第二步：煸香香果、草果、八角、桂皮、肉蔻、丁香、香叶、小茴香、馝馞、白芷、姜片、朝天椒，放入兔肉、老抽、生抽、料酒、水盖上锅盖炖制一个小时
第三步：放入盐、糖、味精翻炒均匀收汁后就可以出锅啦。