简介

鱼胶和花胶其实是同一样食材,因地区所以叫法不同而已.鱼胶就是深海鱼的鱼肚,有高达84%的蛋白质,却只有0.2%的脂肪,是典型的吃不胖营养滋补品.鱼胶富含的胶原蛋白比燕窝多,所以想要美容养颜,选择鱼胶其实更好,也更优惠~
      在我家这边,鱼胶是每个月子女性必吃的.一两天就要起码喝一次鱼胶汤,鱼胶在补血补气、伤口治愈、提高免疫力,甚至还可以在月子期间彻底改变体质~如果是日常小补,就吃点小鱼胶就好了,大胶贵,功效好,适合月子期间或者手术后虚弱的人.
      不知道哪里买鱼胶可以加微信：lady_lintt
      我家是沿海城市，买鱼胶便宜很多喔~
      
      今天煮的是比较清淡的淮山花胶鸽子骨头汤,比较清淡的汤,花胶是用黄花胶筒.用剪刀剪开一遇热,就自然卷起来了～黄花胶比较爽口,胶质好,不粘稠~别问我花胶能不能煮溶,我可以直接告诉大家,能煮溶的都是假货～
      这里的用量煮出来2-3人的量  lady_ltt

用料  

黄花胶	6-7个
排骨	1条
淮山	适量
鸽子	1只
枸杞	少量

淮山花胶鸽子骨头汤的做法  

黄花胶筒先剪开成片状,然后清洗干净（建议剪开才能洗得干净）有个别胶太厚太硬剪不开,可以先用冷水泡5-10分钟泡软后剪开

排骨、鸽子、花胶、淮山大火煮开后依次下锅煮沸后转中小火,加盖煮大概半小时.煮出来的汤颜色比较浓,但是喝起来却挺清淡的.按自己喜欢程度加盐调味

小贴士

1.鱼胶自家吃用不着泡发,酒楼为了让客人觉得鱼胶“大”才去泡发.
2.日常煲汤做菜买小鱼胶就好了.不用买大胶,大胶是大补才吃的.小鱼胶一斤几百到一千多,视自己经济买,小胶食补靠的是坚持~就算买几百的,坚持吃,身子体质改变自己能感受到
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