简介

鲜嫩无比的乳鸽肉，吃过的都绝对忘不掉它那爽口嫩滑的滋味，用中小火煎上，让乳鸽的香味完全释放，外酥内香，配以菌菇，鲜味被提升到了极致，赞就一个字。  瑾儿的囡囡

用料  

生态乳鸽
菌菇
黑椒
橄榄油
红酒醋

香煎乳鸽配菌菇的做法  

乳鸽取腿和翅膀备用，菌菇切丁

小火，放1汤匙橄榄油，放菌菇丁炒软，盐和胡椒调味

煎盘放2汤匙橄榄油，中火放鸽腿和翅煎，表面变色后转小火，加盖焖5分钟。盐和胡椒调味。最后装盘，锅内的菌菇汁和肉汁混合，加2汤匙红酒醋，煮到粘稠，配鸽肉食用。

完成！