简介

一般鸽子都是炖汤，今天介绍大家一个红烧的方法  Amy-Xu平淡生活是常态

用料  

鸽子一只
香菇，平菇，木耳都可以
蒜，姜，葱
老抽，生抽，盐，老酒，糖

红烧鸽子的做法  

鸽子洗净切小块，放到有姜和老酒的水中飞水。捞出沥干待用

油锅放油爆香生姜，大蒜。放入鸽子块翻炒，放入菇类。加老酒，老抽，生抽，糖继续翻炒

加水没过食材，大火煮开，关盖子小火炖15分钟。开盖收汁，加盐调味。出锅