主料 老母鸡 (1个) 芋头 (500克) 枸杞 (20克) 冰糖 (10个) 辅料 盐 (2汤匙) 香菇素丸 (4个) 生姜 (1块) 蚝油 (2汤匙) 清水A (500ml) 清水B (1500ml) 大蒜 (4个) 米酒 (1勺) 厨具 高压锅 分类 热菜 中式宴请 咸鲜 炖 一小时 普通难度 芋头下高压锅，放清水 盖盖子压十分钟，芋头好去皮 炒锅内热油，下大蒜爆香 然后放入鸡肉爆炒 下米酒翻炒盐，然后将鸡肉转入高压锅！压30分钟 开盖后加素丸、冰糖、蚝油和盐 下芋头后再焖煮15分钟即可 OK，上桌了