“这个汤不仅有栗子,还搭配补益利水的红豆,为了让这个汤更美味,还配有清香鲜美的香菇和陈皮,这个汤不失为秋冬季节健脾养胃补肾的养生靓汤。” 主料 鸡 (400克) 栗子 (10个) 红豆 (50克) 香菇 (5朵) 瘦肉 (50克) 辅料 陈皮 (1小块) 姜 (2片) 盐 (适量) 厨具 汤锅 分类 汤羹 原味 煲 数小时 普通难度![]()
红豆提前浸泡几个小时;
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栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮;香菇洗净;
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鸡肉和瘦肉切块后焯水;
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所有食材下汤锅,加水2500ml;
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大火烧开后撇去浮沫,转小火煲2小时;
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最后加盐就可以喝了。
小窍门:
肉类不焯水再煲也可以,但是一定要把滚开时的浮沫撇去。