“一般大家都是用腐乳来做腐乳猪肉、猪蹄，家里正好有一斤冰冻牛肉，红烧的、咖喱的都做过，今天我来做道腐乳牛肉！还在里面加了点马蹄！” 主料 牛肉 (500克) 马蹄 (6个) 玫瑰腐乳 (3块) 辅料 腐乳汁 (30毫升) 冰糖 (15克) 盐 (1克) 色拉油 (20毫升) 生抽 (5毫升) 料酒 (15毫升) 葱 (3段) 姜片 (3片) 八角 (2个) 香叶 (1片) 桂皮 (1段) 干辣椒 (2个) 水量 (1000毫升) 厨具 其它 分类 家常菜 热菜 其它 煮 数小时 简单难度 牛肉浸泡出血水 把牛肉焯一下水，洗去血沫 锅里放少许色拉油，先放入葱段姜片和大料 接着把腐乳块和腐乳汁及其他调料加入 加入适量清水搅拌一下 最后加入焯过的牛肉和去好皮的马蹄 启动开关按钮，选择（腐乳蹄）程序，烹饪程序自动执行，默认时间1小时40分钟 程序结束后，用锅铲拌匀即可出锅

小窍门：

根据腐乳的味道来确定盐的用量，所以盐可以放在后面添加