主料 鸡蛋 (3个) 黄油 (35克) 低筋面粉 (180克) 糖粉（面饼） (60克) 鲜蓝莓 (适量) 牛奶 (460克) 淡奶油 (350ml) 抹茶粉 (10克) 糖粉（打发淡奶油时用） (45克) 辅料 无 厨具 不粘锅 分类 烘焙 甜味 煎 数小时 普通难度 鸡蛋打散加入牛奶、糖粉搅拌均匀；抹茶粉与低筋面粉混合待用。 黄油软化后加入刚才的牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。 把刚才混合好的面粉筛入牛奶鸡蛋液中。 把面糊充分搅拌均匀至无颗粒。 开始摊蛋饼，用平底不粘锅加热均匀后，加入适量面糊，小火，转动锅底，摊成一张薄饼，面饼起泡后基本就熟了不用翻面。轻轻的撕下来。刚开始锅温度有点低摊的饼不是很好，后面锅温稳定后会越来越好摊。 淡奶油分三次加入45克糖粉，打发。 准备好饼皮、鲜蓝莓、奶油，开始组合成千层蛋糕 一层饼抹一层奶油，基本铺了有两三层奶油和蛋饼时，铺一层蓝莓，再抹一层奶油盖住蓝莓。 组合完毕。 用面粉筛在表面晒适量抹茶粉，要撒匀。 用糖粉装饰 用彩糖装饰，完工。 切面。