“寒冷的冬季羊肉是家家户户进补的重要食物之一，冬天吃羊肉可以益气补虚，促进血液循环，还能增强御寒能力，还有一种重要的特点就是羊肉所含脂肪、胆固醇含量比猪肉都少，肉质也比较细嫩，所以到了冬季大家都爱吃羊肉。 羊肉的做法也很多，最常见的就是炖、烤、涮火锅等，平时家里人少，很少做火锅，羊肉一般就用来炖烫或烤着吃。 炖汤需要的比较长的时间，他讲究火候，小火慢慢炖出来才够味。烤羊肉就很方便，只需要提前将羊肉腌制好，把食材放进厨具中15分钟左右即可搞定，所以家里羊肉常常是放在早上烤着吃。” 主料 羊肉 (300g) 辅料 盐 (少许) 孜然粉 (1小勺) 孜然粒 (1勺) 生抽 (半勺) 食用油 (少许) 洋葱 (少许) 厨具 空气炸锅 分类 冬季食谱 热菜 孜然 烘焙 廿分钟 简单难度 羊肉用清水冲洗干净后沥干水份切小块装碗中，加入盐、孜然粉、孜然粒、生抽、食用油等调味品拌匀腌制15分钟左右（中途用筷子翻拌几次） 将腌制好的羊肉放入空气炸锅的烤网上摊平，撒上少许洋葱段 启动空气炸锅，设置时间为15分钟，待空气炸锅停止工作后完成制作（中途暂停用筷子翻动一次）

小窍门：

1、烤的时间根据羊肉切的大小调整 2、没有洋葱不放也可以