“紫苏配上鸭肉烹煮。。。我莫名爱上了紫苏独特的香气。。。” 主料 鸭肉 (500克) 紫苏 (一把) 辅料 土豆 (一个) 柱候酱 (一勺) 姜片 (10克) 生抽 (一勺) 盐 (少许) 厨具 煮锅 分类 中式宴请 酱香 烧 一小时 简单难度 【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用。 紫苏叶和梗摘分洗净。 锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香。 继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀。 兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。 大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右。 转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟。 大火收汁，以个人口味少许盐调味即可。 开啃鸭肉吧！【紫苏烧鸭】成品。 【紫苏烧鸭】成品。从此爱上紫苏独特的香气。

小窍门：

【CSY温馨提示】 紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬。 烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了。 习惯烹煮鸭肉有土豆就加了。