主料 鸡翅中 (适量) 辅料 干辣椒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 淀粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 半小时 简单难度 把鸡翅中从中间切开，放入容器内，再放入适当料酒和盐，腌制大约2小时。 然后倒入淀粉，搅拌均匀。 放入足够量油，七分熟后放入拌好的鸡翅中，炸至金黄捞出。 准备好葱姜蒜，干辣椒切段，把仔去掉。 放入少量油，放入葱姜蒜爆锅后，放入干辣椒，炒出香味。 然后倒入鸡翅中，翻炒大约五至十分钟，以鸡翅中熟了为准，出锅前，放少许糖。 最后就可以出锅了！