分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
干莲子	糖桂花
红豆沙	面粉
油

莲子豆沙月饼的做法详细步骤

1、干莲子去掉莲子芯。清洗干净，放入煮锅中，加入足够量的水，大火煮开后转中火继续煮30分钟，至莲子熟软；2、将煮熟的莲子捞出，沥去水分，放置温凉后捣成细腻的蓉装，调入糖桂花，面粉油拌和均匀成莲子泥；3、取适量莲子泥压成小饼，中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住，搓成球状；4、将包好豆沙的莲泥团放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。