分类标签:美味糕点甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
粘土豆3个 | 咸蛋黄4枚 |
面粉 | |
白芝麻 | 麦芽糖 |
油 | |
土豆泥蛋黄团圆月饼的做法详细步骤
1、土豆清洗干净,去皮放入微波炉中火5分钟,取出,待温凉后,用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团;2、咸蛋黄放入烤盘中,120度上下火烤3分钟,取出。白芝麻放入平底锅中,以小火焙成金黄色出香味;3、取适量土豆泥面团压成小饼,中间放入咸蛋黄,再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住,搓成球状,然后再焙好的白芝麻中滚一下,使表面均匀的裹上芝麻;4、将裹好芝麻的土豆球放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。