“年菜，不但要好吃好看，还要讨吉利。“白菜”谐音“百财”，咱们今天用白菜做福包，也来讨喜。 我做菜，越来越简单了，味道回归本味儿，形状回归自然，一切都从简吧。前天烧鱼，妞儿爸爸说，这鱼很好吃呢，跟昨天在外面吃的不一样，这个是真正的肉味儿，而昨天吃的都是调料味儿！这真是最高的评价！ 居家做菜也要做出花样，但还是是简单操作，味道醇美为出发点。 今天这个菜很简单，看看就会了。 材料：大白菜叶子 猪肉馅 葱姜 蒜黄 木耳 调料：盐 糖 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 淀粉 做法:” 主料 大白菜叶子 (适量) 猪肉馅料 (适量) 葱姜 (适量) 蒜黄 (适量) 木耳 (适量) 辅料 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 芝麻油 (适量) 淀粉 (适量) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 中式宴请 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 材料图。 肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。 白菜叶子焯水，过凉，淋水。 取一片白菜叶子，入一团肉馅。 包起来。 摆在盘子中。 上笼蒸15分钟。 将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开勾芡，淋芝麻油。 淋回盘中，放上辣椒碎和小葱碎就可以上桌了。

小窍门：

1、白菜焯水变软就可以用了，不要过煮。 2、这道菜，馅料现拌现用，所以全料加入，如果不是现拌现吃，独拌肉馅，临操作时再加菜碎，避免菜碎腌过不好吃。 3、福包不宜太大，方便客人食用。